Torrijas de Semana Santa

Lo mejor es que el pan esté un poco seco antes de hacer las torrijas, idealmente con uno o dos días de haberlo comprado.

Mezclar la canela molida y el azúcar en un cuenco y reservar una cuchara para la mezcla de torrijas. El resto será para rebozar.

Mezclar en un cuenco la leche, la cucharada reservada de la mezcla del azúcar y la canela, la sal el Aroma Natural de Naranjas y los huevos. Batir hasta homogeneizar.

Cortar el pan de molde en rodajas de 2 cm de ancho  y colocarlas en una fuente amplia.

Verter la mezcla de leche y huevos sobre las rodajas y dejar en reposo durante 5 minutos.

Mientras calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente ir friendo las torrijas entre uno y dos minutos por lado, hasta que estén doradas.

Retirar las torrijas del aceite, secar con papel y rebozar con el resto del azúcar y la canela.