Tarta de Cumpleaños para llevar

Cortar la mantequilla en cubos medianos y dejar a temperatura ambiente hasta que esté blanda, de consistencia untable.

Precalentar el horno a 170ºC con ventilación arriba y abajo.

Engrasar el molde con mantequilla o aceite y espolvorear una fina capa de harina para evitar que la masa se pegue al molde.

En una jarra mezclar el aroma natural de vainilla de madagascar, la leche y los huevos.

En un cuenco grande colocar la harina, la levadura química, la sal y el azúcar.

Añadir la mantequilla blanda y mezclar con varillas eléctricas durante 1’ hasta obtener una consistencia arenosa.

Añadir a la mezcla la mezcla de leche y huevos poco a poco y en tres veces, mezclando bien.

Una vez incorporados todos los ingredientes a la mezcla, batir 1’ a velocidad máxima hasta obtener una masa homogénea.

Verter la mezcla del bizcocho al molde preparado.

Hornear 30’ o hasta que la superficie del bizcocho esté dorada y al insertar un palillo no queden restos de masa enganchados. Dejar enfriar en el molde.

En un cuenco colocar el queso blanco. Tamizar juntos el azúcar glas y el cacao en polvo sobre el queso blanco.

Comenzar a batir con varillas eléctricas hasta que estén mezclados.

Esparcir la crema de cacao sobre el bizcocho frío y alisar por toda la superficie.

Espolvorear con Rainbow Mix Dr. Oetker.

Mantener la tarta en la nevera hasta el momento de servir.