Mousse de turrón y crocanti
8 raciones
Intermedio
50
El turrón se puede cocinar de muchas maneras, ¡y aquí te traemos una muy interesante! Disfruta preparando y saboreando esta mousse acompañada con crocanti.
Ingredientes de la receta
Modo de preparación
Utensilios
cazo
vasos
Ingredientes de la receta
Utensilios
Para la mousse
100 ml
nata para montar
200 g
yogur
2
huevos
30 g
azúcar
3 hojas de
150 g
turrón blando
Para decorar
200 ml
nata para montar
1 cda de
Azúcar Vainillado Dr.Oetker
1 sobre de
2 cdas de
caja de
Corazones Y Estrellas De Chocolate Blanco Y Negro de Dr. Oetker
Modo de preparación:
Total :
50 min
Preparación :
30 min
Antes de empezar
1
Desmenuzar el turrón.
Preparación de la mousse
2
Sumergir la gelatina en un bol pequeño con agua fría.
3
Mezclar el turrón con el yogur.
4
Montar las claras a punto de nieve añadiendo el azúcar poco a poco.
5
Calentar 4 cucharadas de la nata en un cazo, añadir la gelatina escurrida y remover hasta que se disuelva.
6
Añadir el resto de nata.
7
Mezclar la nata con el yogur y las claras con movimientos envolventes.
8
Repartir en los vasos y dejar reposar en la nevera 3-4 horas.
La decoración
9
Montar la nata bien fría con el azúcar vainillado y el Natafix con ayuda de unas varillas eléctricas.
10
Introducirla en una manga pastelera y formar rosetones sobre los vasos de mousse.
11
Terminar con las estrellas y el crocanti.
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