Mousse de naranja con azahar

Ralla la piel de 2 naranjas para obtener 3 g de ralladura y reservar

En una cazuela pequeña, calentar a fuego medio, el jugo de naranja, el azúcar, el aroma natural de naranja Dr.Oetker y la ralladura de naranja. Mezclar hasta que el azúcar se disuelva.

Llevar la mezcla a ebullición y retirar del fuego.

Agregar las láminas de gelatina al zumo caliente y revolver hasta que la gelatina se disuelva por completo.

Dejar que la mezcla de zumo de naranja se enfríe a temperatura ambiente.

Cuando la mezcla de naranja esté fría pero aún líquida, agregar el Aroma de Agua de Azahar Dr.Oetker  y mezclar.

En un bol grande, batir la nata para montar durante 3 minutos hasta que esté semimontada, es decir, cuando comience a espesar pero aún esté suave.

Con una espátula, incorporar la mezcla de naranja a la nata semi montada, de poco a poco con movimientos suaves. El mousse debe quedar ligero y aireado.

Dividir el mousse en moldes individuales o vasos para servir.

Refrigerar durante al menos 1 hora o hasta que el mousse esté firme.

Antes de servir, se puede decorar con ralladura de naranja, rodajas de naranja y un poco de azúcar glas.