Precalentar el horno con ventilación arriba y abajo a 180ºC.

Preparar una bandeja con papel vegetal.

Derretir la mantequilla en un cazo pequeño o al microondas.

Colocar la mantequilla derretida, los azúcares, el Aroma Natural de Vainilla de Madagascar y el huevo en un cuenco. Mezclar bien con la cuchara de madera hasta combinar.

Añadir a la mezcla la harina, las almendras molidas, la levadura ecológica, la sal y los arándanos deshidratados. Combinar hasta obtener una masa.

Hacer bolitas del tamaño de pelotas de golf y distribuir en la bandeja para horno preparada, dejando espacio entre sí.

Truco: Puedes hacer las bolitas con una cuchara para helado pequeña, de esta manera todas las galletas saldrán uniformes.

Hornear durante 10’ o hasta que las galletas se hayan expandido y estén doradas por encima.