Galletas calavera

Mezclar la mantequilla o margarina a temperatura ambiente, la harina, el azúcar, el azúcar vainillado, el zumo de limón, la clara de huevo y una pizca de sal. 

Amasar la masa con las manos o una batidora eléctrica con palas de amasar durante aprox. 1-2 minutos hasta obtener una masa lisa y homogénea. 

Cubrir la masa con film transparente y dejar reposar en la nevera durante 1 hora.

Precalentar el horno: Eléctrico: 210°C (arriba y abajo) / Ventilación: 200 °C / Gas: posición 3-4 

Cubrir la bandeja con papel de horno. 

Estirar la masa con la ayuda de un rodillo hasta que tenga 3-4 mm de grosor y recortar calaveras con ayuda de una plantilla de cartón y un pequeño cuchillo afilado. 

Colocar las galletas sobre el papel en la bandeja separadas 1 cm entre ellas. 

Amasar el resto de masa, estirarla de nuevo y recortar más calaveras. 

Colocar la bandeja en la parte inferior del horno y hornear durante aprox. 16 minutos. 

Dejarlas enfriar.

Dibujar los ojos y la boca con ayuda de los lápices pasteleros de chocolate.

Se puede preparar la masa de galletas y guardarla para utilizarla en otro momento. 
Esta masa se conserva congelada durante un máximo de 3 meses. 
Antes de usarla, tenerla a temperatura ambiente.