Cupcakes Piñata

Precalentar el horno a 175ºC con ventilación arriba y abajo.

Colocar las cápsulas para cupcakes en el molde.

Dejar todos los ingredientes listos para utilizar a temperatura ambiente.

En un cuenco colocar la mantequilla blanda y el azúcar. Batir con varillas eléctricas durante 5’.

Añadir a la mezcla los huevos y el aroma natural de vainilla de madagascar. Continuar mezclando con varillas durante 1’ a velocidad media.

En un cuenco mezclar la harina junto con la levadura.

Añadir la harina a la mezcla en dos partes, alternando con la leche, mezclando siempre con espátula.

Mezclar sólo hasta incorporar los ingredientes y tener una masa homogénea.

Distribuir la mezcla en los moldes hasta llenar ¾ partes de las cápsulas.

Hornear durante 22’ o hasta que los cupcakes estén dorados por fuera y al introducir un palillo no queden restos de masa enganchados.

Retirar los cupcakes del horno y dejar enfriar 5’ antes de desmoldar y dejar enfriar por completo.

Colocar la nata, el azúcar y un sobre de Natafix en un cuenco y comenzar a batir con varillas eléctricas hasta que la nata esté montada y espesa.

Con la parte más ancha de la boquilla marcar el centro del cupcake y girar presionando para hacer un hueco, retirar y reservar la parte de arriba.

Rellenar el cupcake con los sprinkles Ocean Mix Dr. Oetker.

Tapar los cupcakes con el pedacito de bizcocho.

Decorar los cupcakes con la nata montada y terminar espolvoreando Ocean Mix Dr. Oetker por encima.