Coulant Crocanti con helado

Precalentar el horno: Eléctrico 240°C (arriba y abajo). • Ventilación 220 °C • Gas posición 5 

Sumergir la bolsa de aluminio en agua hirviendo durante aprox. 10 minutos. 

Engrasar los moldes de aluminio con mantequilla o margarina y espolvorear con una pizca de harina.

Con una batidora con varillas batir la mezcla preparada con los huevos durante 2 minutos a velocidad alta hasta obtener una masa homogénea. 

Añadir el contenido (ahora líquido) de la bolsa de aluminio a la masa y mezclar bien. 

Verter la masa en los 4 moldes. 

Añadir 1 cucharada de crocanti en el centro de cada molde y presionar con la cuchara para que se introduzca por el medio.

Hornear en la parte central (en los hornos de gas en la parte superior) durante 8 minutos. 

No abrir la puerta del horno durante el horneado.

Después de hornear dejar reposar 10 minutos y desmoldar.

Espolvorear un poco de cacao encima. 

Servir directamente (así el interior quedará líquido) con el helado y algunas frambuesas.

No recalentar el producto con el fin de mantener el interior líquido