Untar el molde con aceite y cubrir la base y los bordes con papel vegetal.

Precalentar el horno a 175ºC con ventilador arriba y abajo.

Rallar la piel del limón y reservar.

Colocar en el cuenco grande el yogur natural, el aceite de oliva, la ralladura de limón, el azúcar y los huevos y mezclar con varillas hasta homogeneizar.

Añadir por último la harina tamizada junto con la levadura Dr. Oetker y mezclar hasta que no queden grumos.

Verter la mezcla en el molde preparado y colocar en el centro del horno.

Hornear durante 45’ o hasta que al insertar un palillo no queden restos de masa cruda.

Dejar enfriar por completo y desmoldar.